八千岁被抓走时，头脑还是清醒的，对儿子说，“赶快找宋大伯去要主意”。宋大伯就是宋侉子。宋侉子的故事是这样的，他把大黑骡子卖给八千岁，把赚的钱拿到妓女虞小兰那里享受，又在八舅太爷来驻防时有过交往，虽是无奈也是顺水人情地，送了自己的踏雪乌骓马给八舅太爷，而八舅太爷来驻防后，自然就霸占了虞小兰。于是，接下来的故事也就好推理了：宋侉子先找到八舅太爷的秘书了解情况，又找到虞小兰去帮着求情。最后的结果是：本来要价一千大洋的，减到八百，外加单独送虞小兰一百。再加上宋侉子说了好多好话，又请了八千岁的两位同行作保，把八千岁的命保住了，还“省下”一百，八千岁还是满意的，“好像他凭空捡到一百块钱似的”。
就连左邻赵厨房，也因为八舅太爷而联系起来了，不仅仅是作为右邻烧饼的对比而已。八舅太爷换防要走了，不是从八千岁那里敲了八百吗，人家八舅太爷是干大事的人，最瞧不起像八千岁这样节省的，他拿了六百给虞小兰买一件西狐肷的斗篷，拿两百办酒席，一个子儿都不剩。他不需要剩，反正有了“旅座”这顶帽子，到哪里都有。八舅太爷点的，就是赵厨房的满汉全席。
看看，一点都没有闲笔。
经历了这场劫难，八千岁也想通了。这次如果无人作保，自己也回不来，于是，把店里的“概不作保”字条刮掉了。想想单独留一条也不对称，就把“僧道无缘”也刮掉了。想想自己节俭一生，抵不上当兵的敲一次竹杠，于是，也不穿“二马裾”了，增加了布料，长衫盖到脚面；也不吃隔壁的烤饼了，对儿子说：“给我去叫一碗三鲜面！”虽然节俭的本性难改，但毕竟从烧饼提升到三鲜面了。
小说就结尾了。结尾的这句“给我去叫一碗三鲜面！”令人忍俊不禁又回味无穷。
评论界认为，汪曾祺的小说，属于“散文式小说”。韩少功在一篇文章里说：“说得清楚的写随笔，说不清楚的写小说。”我觉得很有道理。那汪曾祺的小说，到底是随笔呢，还是小说呢？是说得清楚的呢，还是说不清楚的呢？
2020年2月26日于江津双福
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人人重庆