让人回味无穷的野韭，是生长在乡下的一种韭菜。

这些韭，随意的长在路边，长在农家的地坝边上，站立在石头窠里，似野草，有着一股子顽强的疯劲儿；像兰叶，翠绿坚韧，成团成簇；“细摆春风碧带香”，这些韭有着小家碧玉的纤弱，更有着暗香盈袖的诗意。

这些韭没有人去刻意栽培，更没有人去追肥洒水，它们全凭阳光雨露，自然而蓬勃，却紧挨农家村舍，随着袅袅炊烟，在村子里飘散出特有的香味。

野韭在乡下，是不可或缺的佐料，是一道美味的菜。

小时候的家，是一座土墙青瓦的四合院，像随意扔在山皱里的火柴盒，条件极为艰苦，一年难得吃上几次美味。但热情好客的奶奶，只要家里来了客，尤其是这客人来的时候还没有到吃饭的晌午或者傍晚，奶奶就会给客人用煮一碗面条，称作“打汤碗”，现在看来就是“吃点心”。物质匮乏的年代，一碗面条也是最好的美食了。听着柴火灶上的铁锅嗞嗞作响，满屋子里飘着腊猪油特有的香味儿，我们几个小孩儿就会忍不住吞着口水，睁大眼睛守在那锅边儿。眼看面条在沸水里翻滚，就要装进碗里了，奶奶就会突然喊我们几个小孩儿，快，面条里差佐料，你们去掐几把韭菜回来，看谁掐得多，谁就能吃一碗。

为了能吃上面条，几个小孩儿撤腿儿就跑向屋后，大伙儿都熟知韭菜的地儿，几块大石头缝里有，几块菜地边儿上也有。这时的韭，在我们眼里真成了解馋的宝贝，也不管它们是否长得茂盛，使着劲儿用指甲掐，等各自拿着一把韭菜回来，那面条早就送到客人手上了，锅里唯剩有半锅汤水。也罢，奶奶就将韭菜扔在锅里，再给每个小孩盛一碗，因为有了韭，那汤的美味早就胜过了面条，往往这时，奶奶还会舀一碗汤，倒进客人的碗里，几个小孩把那绿色的韭菜面汤喝得底朝天，打起了饱嗝。

这些韭，除了味道特别香，还有着许许多多的用处。炎热的暑假里，小时候的我们要割草砍柴，力所能及地帮助大人们干活。在密密的草丛里，或在茂盛的树林里，难免会被烈日晒出痱子，会被毛毛虫蛰肿了手，或者割草时割破了手指，每每这时，我们就会在山坡的石头缝上，找一丛两丛野韭，掐了放在手中使劲儿的挤，将挤出的绿汁儿涂在受伤的地方，没多久痱子不痒了，肿了的伤了的手指也不疼了。这些韭，成了山里娃离不开的药。

那些被我们无数次掐过了的韭，被我们毛手毛脚地掐得一片狼藉，好不容易发出来的新叶片，甚至是刚刚发出来的新芽儿，都被我们急急地掐了，我们似乎从未关心过这些韭如何生长。令人惊奇的是，每次去掐，那些韭都是青葱一片，原来被掐过的叶芽儿，已变成一缕黑细丝，挂在新长成的叶片顶上摇摆着，像一滴未曾滴下的血丝儿。

这些野韭，就像身上有着无数老茧和疤痕的乡下人，不管受过多少伤，只要活着，就能野蛮生长。

无数次在遭受挫折之后，我都会在深夜的孤独中，想起了乡下的野韭，想起它们总是被掐被割的命运，以及那种不屈不挠翠绿依旧的姿态。

(图片来源于网络)

作者简介：重庆市作家协会会员，重庆开州区作家协会副主席兼秘书长。一直以来，涉猎于诗歌、散文、小说等多种题材的文学作品创作。其作品文辞清丽、意境悠远，无论是散文、散文诗或是小说，都极富感染力。其新闻作品、电视散文等作品多次获全国及市级大奖，文学作品散见于全国各类报刊杂志，有作品被选为中、高考试题并收入多类选集。著有散文集《点燃一盏月亮》《望春风》，散文诗集《奔腾的心》。