郭吉芳

曾任《少年先锋报》新媒体总编,创办《先锋家长手机报》。

中学语文高级教师,国家高级评茶员,中华诗词学会会员,中国教育学会会员,人社部茶艺师实训指导师,涪陵区科技拔尖人才。

现重点研究茶文化,倡导生活教育·生活茶道·生活禅心,以茶道为载体弘扬传统文化。

郭吉芳:一片茶叶品生活,静心悟道有哲思
  2018-02-09

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茶是身体的清洁工,只能干一种最脏最累的活:帮助人们打扫身体,通经络,解食毒。这是我们喝茶最基本的功能——养身,茶泡我;以平常之心,喝盏中清茶,尝惬意时光。得半日之闲,可抵十年尘梦。这是我们在喝茶过程中的体悟——养心,我泡茶。一片茶叶改变世界,一杯茶汤,改变我们的生活,甚至在享受品茶的日子里,渐渐改变我们的处事态度,并变得平和达观起来,开始回归本真。以自己多年来喝茶体悟,完全能感受这种杯盏情怀。现将自己的体悟分享如下:

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哲理一:一片茶叶,不改初心

茶是最最能够出得厅堂,入得厨房的;茶可以阳春白雪,可以下里巴人。雅士以它涤尘心,助诗情;大众以它消干渴,解困乏;医者以它疗病痛,修长生。但是,茶从来都是那普普通通的草木,无论你尊它轻它,它从未改变过本心。

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哲思二:天时地利人和,成就一杯好茶

泡茶时离不开水,茶与水的关系,陆羽先生已经说得很清楚了:“水为茶之母。”泡茶的水质,对茶叶的色、香、味,特别是对茶汤的滋味影响很大。佳茗需要有好水来匹配,方能相得益彰。泡茶最好是山泉水,它能够使茶汤甘甜味美,陆羽品评天下二十处泉水,将庐山康王谷水帘泉评为第一,因此庐山上的“云雾茶、谷帘泉”也被茶界称为珠壁之美。

喝茶,就两个动作:端起——放下。由此,从中体悟这端起是责任,放下是自在。怎么科学喝茶,让身体和心性平和,也得讲究科学。因此,喝茶,必需掌握好时间法度,才能最大化发挥作用,规避副作用。

时:一天有两个时间最适合用茶:巳时,申时。

间:饭后一小时。

法:止语,端坐,冥想。

度:春天神清,秋天气爽,夏季腋凉,冬季身暖。

量:英国曾经有一个宣传饮茶的口号:“为了健康,请每天喝四杯茶。”而美国在1907年的一个杂志上也说,“用品质好的茶按平常的方法冲泡,普通人每天饮茶五六杯也不会有害。”一个人一天的量10克左右,斟茶遵从“茶到七分为满”礼仪。

人:独品得神,对品得趣,众品得慧。

品:察言观色,一看二闻三喝四感五悟

有好茶,还要有好水,好壶,好杯,好技巧,好环境,好茶客,缺一不可。天时地利人和,成就一杯好茶水。

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哲思三:三七定律,凡事留余地以处人

中国人讲究以茶待客,敬茶是讲究“茶要七分满”,这不正切合了儒家“物盈则衰,乐极则悲,日中则移,月盈则亏”的中庸之道吗?世事如浮云,循环往复,瞬息万变。假如对一切事物都要求尽善尽美的地步,一切功劳都希望达到登峰造极的境界,那么必然为此而招致外来的攻讦、忌恨,带来不必要的悲剧。过犹则不及,我们不论做任何事都要留有余地,不要把事情做得太绝,这样才不会引起造物者的嫉恨。

小满即足,知足常乐。一杯七分满的热茶,既表达了主人对客人的尊重,也代表了双方之间是“勿太密,亲则疏”的君子之交。

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哲思四:苦尽甘来才是人生

青春需要折腾,中年不停打拼,老来才有回味。

人到中年渐喜茶,越喝越觉得茶就像人生一样千滋百味。青绿红黄白黑,每一大类里又有无数品种。如果一定问哪种茶最好?真的很难回答,看季节,看心情,看环境,而每个人又有不同的喜好和适合,就像人生百味。但是,所有的茶都有一个特点,苦尽甘来。茶最早是作为药材被发现的,良药苦口,茶叶本身都带有苦意,不同的茶苦的程度不同,而越是浓郁的苦,带来的回甘越是绵长。

人生也是如此,梅花香自苦寒来,从来没有随随便便的成功,在辛苦的付出之后品尝成功的滋味,那一刻,便如一口浓茶后沁上心头的甜蜜。苦茶还能益思,有时候工作不顺利时,我会给自己泡上一杯功夫茶,静静地品味,再投入工作时便多了份耐心和从容,因为我知道,苦尽甘来,所有的付出都是有回报的,即使有时候会来得晚些。

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哲思五:人走茶凉,懂得取舍,优雅谢幕

国人的智慧有时候很冷酷,“人走茶凉”这句谚语道尽了人情冷暖。见过很多曾经的成功者,恋栈于往昔的辉煌,愤慨于现实的冷酷,可是他们不知道,他们以往的成功是在一个大平台上的取得的,现在,平台已经撤走了。就像一次成功的茶道表演结束了,新人将要重新铺设茶席,泡上新茶,款待宾客。而原来凉却的茶汤,自然就要倒掉了。

聪明人懂得优雅地谢幕,让你对茶席留下一次美好的回味,在新的天地重新开始自己的茶席。

我见过一位睿智的老人,在原来的工作中做到高位,退休后摇身一变,成为旅行达人,摄影师,美食家,并开始撰写小说和杂文集。他的老下属经常会到他家喝茶聊天,听取经验,但他却从不以老领导的姿态指手画脚。他的心态更加年轻,眼界更加开阔,反而让人心生敬佩和羡慕。

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哲思六:是非得失,淡然处之,都不如吃茶去

一杯茶里有清欢,这清欢是淡泊,是简素,是能在一杯茶汤中照见自己,内观心灵的真实。能享受这份“清欢”的境界是很高的,它不同于李白的“人生在世不称意,明朝散发弄扁舟”那样的自我放逐;更不同于“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”那种酒中狂欢的孤独。

茶的哲学,我以为最高境界,便是“不如吃茶去”。人生百态,各有目的,各有苦衷,如何判断是非得失?所以,不辩不争,吃茶去。拼搏时吃茶,让你坚定目标,甘之若饴;成功时吃茶,可以不忘根本,淡定从容;失意时吃茶,懂得人生无常,海阔天空;孤独时吃茶,学会倾听内心,体会自然。一杯在手,何须多言,走,吃茶去吧!

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茶香通窍,泡一杯清香甘甜的茶,清香之气经耳鼻,入大脑,使脑中繁杂之绪恢复平静,静心品之,怡然自得。茶味养肤,人有不同,自然对应不同的茶,不同的茶有不同的性味归经,饮用方法、饮用时间得当,不仅可让皮肤焕发光彩,还可益于身体健康。茶性清心,泡茶修身养性,品茗感悟人生百态,在茶之中细品人生真谛。

养生,茶泡我;养心,我泡茶。“茶,与人类文明可以说是一个偶然又必然的美妙邂逅”。珍惜当下每一个遇见。请到寒舍喝口茶。

茶是生活的禅,且品且参且悟!

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