田祥平

汉族,重庆人。研究生学历,教育管理硕士,中学化学特级教师,国家督学,享受国务院政府特殊津贴的专家,重庆南开中学校长。

主持“示范性普通高中内涵发展研究” “重点高中特色课程建设研究”等多项市级重点课题,荣获国家教学成果一等奖1项,重庆市教学成果一等奖1项、二等奖1项。在行业核心期刊上发表文章7篇,主编、副主编教材、著作16部。

被授予“重庆市优秀共产党员”“重庆市先进工作者”等荣誉。

重庆市中学校长联谊会会长,重庆市教育学会特级教师研究会理事长,教育界名家。

田祥平:来,看看德国的茶馆
  2017-10-09
田祥平:来看看德国的茶馆

在中国到处都有茶馆,特别是川渝等地的茶馆不可胜数,丰俭由人,豪华的茶馆焚香弹琴;洗得发白的木桌加几把竹椅在竹林下也可品茗……

在欧洲见得多的是咖啡馆和酒吧,茶馆很难一见。每年德国友好学校GBN中学的老师来南开访问,为了尽地主之谊,也让“西洋人”们见识不一样的东方风物,都要让他们到茶馆里去体验生活。在品茗的过程中如果还有茶艺表演,他们也只有不断发出惊叹的份了!

茶馆里服务的妹妹也似飘飘仙女

茶馆里服务的妹妹也似飘飘仙女

有机会去到他们学校访问,卢腾校长定要我去见识一下德国的茶馆,也用敬茶的方式来感谢我在重庆用这种方式欢迎她,让她见识了中国茶文化的博大精深。

有东方风格的气氛

有东方风格的气氛

汉诺威的一个茶馆在大街上有不太起眼的门脸,进去后别有洞天,大红、大绿和大花,也许就是用这种方式向茶的故乡——东方致敬吧?!茶的品种也多,但主要以红茶为主,没有见到类似中国绿茶的东西。

因为茶叶大多是从远方进口而来,绿茶走到了也变红茶了,不如直接就红茶了,简单而直接,泡出来的汤色也讨喜,高香红茶加上奶、糖也别有一番风味。

品茶也和我们一样非常有仪式感,各种壶、杯、盘和勺子放满一桌,但是和我们的茶文化大不同。

吧台上的各种茶

吧台上的各种茶

我点了红茶,配的是淡奶油,茶泡好,亮红色的茶汤在白色的瓷杯里泛着金光,用一把小银匙滔上奶油,然后慢慢滴入杯中茶汤里,奶油缓缓沉入茶汤底,然后,意想不到的事情发生了,白色奶油向上串升,然后在近茶汤面时,如焰火一样绽开,煞是好看。然后加入砂糖,用银匙搅拌,一杯香滑浓郁的红茶就可以享用了。

当然,一定要有茶点,芝士蛋糕着实让人吃惊,比起娇小的红茶来,这一块茶点也太大了点,不过对于嗜芝士如命的我来说刚刚好。

好大一块芝士蛋糕

好大一块芝士蛋糕

茶馆也是旅人遮风避雨的地方

茶馆也是旅人遮风避雨的地方

拥有不同文化背景的民族都喜欢茶,这就是常说的好东西大家都爱。

古色古香的家具

古色古香的家具

PS:现在有南开师生正在德国GBN中学交流访学。

重报集团 | 广电集团 | 关于我们 | 广告业务 | 联系我们 | 法律顾问 | 投稿信箱 | 诚招英才 | 中国互联网视听节目服务自律公约 | 人人重庆
Copyright ©2000-2016 CQNEWS Corporation, All Rights Reserved.
华龙网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像 (最佳浏览环境:分辨率1024*768以上,浏览器版本IE8以上)
地址:重庆市两江新区青枫北路18号凤凰座A栋7楼 邮编:401121 广告招商:023-63050999 传真:023-60368189
经营许可证编号:渝B2-20030050 信息网络传播视听节目许可证号:2208266
渝公网安备 50019002500188号互联网出版许可证号:新出网证(渝)字002号