常言道：“小暑大暑，上蒸下煮”。大暑时节正值“三伏天”里的“中伏”前后，气温最高，雷雨横行，大地如同一锅煮开的水，自下而上，夹在其中最为炎热。大暑养生，唯有香气湊脾。大暑时节，气温高、气压低、湿度大。养生重在“健脾化湿”，生活中适宜端居，凝神靜气，心靜而抗百怪也。饮食上注重一個“清”字，药食同粥，补气清暑，绿豆百合粥、薏米小豆粥、苦瓜汤、冬瓜汤等都是很好的选择。

茶饮上，白茶消暑是首选。中医认为，白色在五行中属金，入肺，利于肺气，故多吃白色食物有利于增强肺功能。白茶的茶多酚含量比较高，尤其是黄酮（茶多酚类物质的一种）的含量是所有茶类最多的。白茶的制作工艺不炒不揉，最大程度保持了茶叶的功效成分，加上白茶通过储存后，老白茶的内含物一直处在不断变化之中，保健效果更佳。正常而有效的自然萎凋使鲜叶的青草气消退，而伴随产生带有水果香或花香的气味。