原名朱芸锋，网名“渝西锋光.

“重庆环保形象大使”、中国名博沙龙成员、重庆首届“十佳网络知识分子”、人民网个人博客过200万点击。

“吱嘎，吱嘎……”的一阵石磨声，在安静的山村里显得十分清脆。

尤其在夏天，清晨响起的石磨声，明白无误地给村子的人们放出信号：这家今天有客人，正在推豆腐呢！

马蹬坝的农家推豆腐，最习惯的还是用石磨。

用清泉水将石磨上下里外清洗干净，端出泡了几个时辰的小半盆黄豆。一人坐在石磨旁，用饭勺往磨眼里添加黄豆，每次估摸着十粒八粒；另有一人，站在两米开外推动磨把，圆圆的石磨每转两圈、磨眼上的黄豆就添加一勺。

推磨的和添黄豆的，或是夫妻、或是母子、或是婆媳，相互配合默契，间或有一句没一句的拉着家常。

几个消停不住的孩子，从木门槛上跳跃进出，或追逐着在磨把下面乱窜，惹来一阵轻声呵斥。

地势平坦的马蹬坝阳光和雨水都很充足，即便是种在田间地头的黄豆，每到收割时节都长得生动饱满。

这里的黄豆，每年分两季，秋天随着稻谷成熟的早黄豆，和冬天过年之前收割进屋的冬黄豆。

热情朴实的马蹬坝人，遇有客人到家，用以招待的豆腐，一定是豆质更好的早黄豆磨出来的。

“吱嘎、吱嘎”的石磨声，免不了会有人循声而来拉扯几句。

不管是熟人或生人，磨豆腐这家都会热情的招呼。

“中午来家里吃豆腐哟！”

“要得，要得！”

听着对方爽快的应答，推豆腐的人心里释然不少。原来，在马蹬坝有种传说，有些人性子急，如果不主动邀请他来家里吃豆腐，他就可能把豆腐全部“带”走，以致磨豆腐的人家忙活了半天，最后却是空锅白开水，点不出星点豆腐来。

俗话说“心急吃不了热豆腐”，没有在农村生活过的人，估计难以理解在夏天的农家柴灶面前，这个热豆腐究竟是多么的热。

随着豆浆将大铁锅装满，灶里的柴火就得加足马力，往往会将灶门前负责递柴烧火的人，烤得满脸通红、汗流浃背。

豆浆被煮沸涨开后，猛火改为文火。

而在卤水点进铁锅之后，就是耐心地静静等待了。

马蹬坝属于山区，平常没有鱼虾河鲜，农家来客了，上佳的招待食物，也许就是摆在饭桌中央的几碗先起锅的清水豆花，衬以青菜腊肉，南瓜豇豆或茄子。但就是这样的粗茶淡饭，却总能令客人心满意足。

因为他们都明白，围在农家饭桌上，眼里虽然只有简单的豆花，背后却是主人一家实实在在的殷勤。

外婆家待客，也会经常推豆腐。

不过在盛了几碗豆花之后，外婆总会将剩余的几块豆腐，包裹起来榨去水分，切成一寸见方的豆腐块，撒上盐巴和花椒粉，放在竹篮子里摆好，挂在灶门上方的屋檩上。

每到春节，我们在外婆家聚齐了，外婆再将历经时间和柴禾烟火熏烤的豆腐干，一块一块地分到我们手里。

外婆家熏烤的豆腐干，又香又绵实，即便我们都三四十岁了，每到春节时还是对外婆家的豆腐干充满了期待。

直到前年春节，80多岁的外婆再也拗不过大家的劝说，决定过年后就搬到城里去住。

就在那个春节，还是在外婆家的灶屋外，吃着外婆分给我们的豆腐干，十多个表兄弟表姐妹，每个人的眼里，多多少少地闪烁着强忍不住的泪花。