郭吉芳：冬日，煮一壶老茶，和时光对话

2020-02-04

爱茶人，总喜欢分享。一片好茶，总掩饰不住惊喜，要和懂她的人一起品尝，时不时邀三五知己，围炉慢品，玩个穿越，甚至还原这茶的环境和她的变化、她的经历，寂然无声的和时光对话着。喝到兴致处，拿起茶针，分茶与人，皆大欢喜，似乎存放多年就等这个人。

爱茶人，是有分别心的，好喝，是不二之选。特别是有茶友来，我喜欢把存了十余年的老白茶拿出来分享，先泡十几道水后，再加陈皮一起煮，那滋味很特别，醇厚平和，又健脾理气。加上白茶是“一年茶，三年药，七年宝”，其适应人群也非常广泛，故受喝茶人的追捧。于是，白茶市场良莠不齐，假老白茶横行，非白茶原产地也开始做白茶了。

茶是灵性之物，喝对了养身。想喝老茶，需要甄别，也需要自己收存的。存自己喜欢的茶，陪伴自己，边喝边存，体悟茶在时空中转化带来的惊喜，是有趣的事情。