每年的春天,是茶人朝觐茶山的季节,巡山亲近茶树,发乎于心的虔诚,用脚步丈量山的海拔,忘情山水之间。来云南寻普洱茶,是要去贺开的——这是六大古茶山之一。
贺开古茶山位于勐海县东南部,距离勐海县城约30公里,从曼囡寨进入茶山就看到古老的茶树一棵接着一棵,粗壮而健硕。茶树周围不见多余的杂草,还可见到砍下大树后留下的大树根,有人说这是茶农对茶园的精心管理,我却杞人忧天茶树原生态的生长环境。
贺开的古树主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、曼迈几个寨子里。寨子四周都是茶树,小鸡觅食,小猪漫步,牛儿闲走。春天这个季节,林中更多的是游人——茶商带来观光的茶粉们。
拉祜族是中国古老的民族之一,历史上被称做“猎虎的民族”。拉祜族拥有自己已经流传千年的语言、文化、服饰等。他们热爱生活,崇尚“万物有灵”,敬祭茶祖,以自然为神,是这片土地千百年以来的守护者。
拉祜族是这里的原著居民,中老年人着民族服装的多,肤色黝黑,老爱妮族人不会普通话,年轻人基本上能顺利交流。因为茶的流通,他们也不落时尚,手机支付宝,微信转账等。他们世代居住在高高的山上,与森林为伴,相守茶树,以一片茶滋养生生不息。
日出上山采茶,日落上床休息,这已经成为拉祜族的民族习惯。早上我们还没起来,就听见摩托车轰隆隆的声音。深着艳丽服饰,斜挎着布袋子,骑着摩托车上山采茶,是茶山的风景。
云南茶山,吸引着来自全球各地的茶人每年奔走在连接各大茶山之间的崎岖道路上,为这片灵叶痴迷难舍。贺开也不例外,几个英国人我们几次相遇在不同的山头茶园,相遇在不同的寨子。这片茶,已然走出国门,走进了海内外茶客的心里,他们也来寻根溯源来了。
这片贫瘠的土地孕育了布朗族、拉祜族、傣族、哈尼族等,可以说茶已根植于他们民族的基因里。婀娜多姿的身段到老都是那般玲珑,让人羡慕。这茶滋养的渊源啊,真的是一本永远写不完的长篇传奇,源远流长的传奇在根瘤饱满苔痕裹身的茶树印刻已然超过千年。而它的书写者,正是世代生活于此的布朗族、哈尼族、拉祜族、傣族等古老而多彩的民族和当代来自五湖四海的茶人。从发现野生茶到驯化种植,乃至到日常祭祀、家居生活,都吸引着五湖四海的茶人。还有古老的普洱茶文化和普洱茶俗的最古典段落,无不让探源者走进大山深处,解读深山里以茶相伴的神秘族群。这,不仅是一本厚重典籍的扉页,更是浩瀚无垠的丛林里芬芳馥郁的史诗。
爱这座山,源于有这片茶。贺开茶的特征是:条索黑亮紧结、稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。
今年欣欣然而来贺开,还有一个念想,去贺开茶山博物馆住一宿。这用老木头精心设计的民宿,低调的在贺开藏着,别致的在茶山立着。这是我好友聂素娥和他老公一起传承福元昌号,在贺开建的茶山博物馆。
夫妻俩是土生土长的西双版纳人,从小在山里长大。因为梦想,去城里读了大学。因为梦想,又把体制内的工作辞了。因为这郁郁葱葱的原始森林里,孕育着他们最初的梦——虽然从商做茶,未曾忘初心。
他们沉迷在布朗山的这条路上,沉醉于最丰富的少数民族原始风情,那最迷人的热带雨林风貌,那一寨一味的古树茶,让这对夫妻从此辞职行走在这条茶路上,走山串寨,乐此不疲。
素娥做茶传承福元昌名号,不负初心。她丈夫一个学计算机专业的人,捣腾起拆老房子的老木头更是有滋有味,自己设计做出民宿,从房子到家具到软装饰等。在他手里没有废木料,都能设计出实用有形的家什,甚至拼出立体的画面来。
茶叶,是这片土地上人们的琼浆玉液,虽然走出大山却并未走远——他们的爱,他们的根,他们的梦,一直就在这里。出发,回归,飞翔。
文/图 郭吉芳
作者简介:郭吉芳,中学语文高级教师,国家高级评茶员,中华诗词学会会员,中国教育学会会员,人社部茶艺师实训指导师,涪陵区科技拔尖人才。现重点研究茶文化,倡导生活教育·生活茶道·生活禅心,以茶道为载体弘扬传统文化。