“双全叔，给客人拉个二胡嘛。”

“要得唦，拉个啥子嘛？”

“你最拿手的唦！”

就这样，真原堂的管理员罗双全拉起了《学习雷锋好榜样》和《小城故事》。没有丝绒幕布，也没有追光灯，但是音乐一样的慰藉人心，当非常中国的二胡乐音从教堂飘出，让人有一种穿越的错觉。

你是不是很好奇这是哪里，是怎样的地方？

真原堂地处荣昌区河包镇经堂村山顶，是光绪三十一年法国人修建的一座教堂，真原堂是西南地区保存较好的双钟楼教堂。

荣昌区东北角有人口4.6万的河包镇建于隋唐时期，海月河、濑川河环绕古镇，镇名由此而来。对于“好吃狗”的我第一次听说这名字时，以为是荷包蛋的“荷包镇”，让我有些惊诧。河包镇除了有教堂，还有600年的古白塔和斜塔，因为镇子太古老，你在镇子里看到上千年历史的黄桷树也不要惊讶。

河包镇的“东西”还真不少，这次主要是来寻吃的，有人之处必有美食——河包镇历史如此悠久，必定有特别好吃的东西。“千年河包，百年粉条”是对此地红苕粉的赞誉，目前河包镇已是全国火锅粉条和酸辣粉的主要生产基地，“河包粉条博物馆”是了解粉条生产历史和工艺的最佳场所，也让我知道了从红苕到红苕粉需要十二道工序的繁琐。

用河包镇的红苕粉烹煮的酸辣粉，看起来晶莹剔透，口感劲道又细腻，完全不是那种加了增粘剂粉条所能比拟的，柔软中又带有咬劲，粉条在饱吸了辣麻酸鲜的汤汁后，入口暴击迫不急待的味蕾，各中滋味难于言表，油酥得脆脆的黄豆让豆香充盈口腔，补充了红苕粉的朴实无华的本质而提升了味道层次，滋味平衡是这碗粉的最大特色，一碗色香味俱全的酸辣粉在嗞溜嗞溜声中滑入肚中。

有一种从未体验过的美味让我开了眼界——泡豇豆炖土鸡。在我的美食知识背景里干豇豆炖排骨是豇豆与肉的标配，泡豇豆炖土鸡是对我美食认知的突破，如果没有体验过，你可以想象为有咸味的豇豆炖土鸡，软糯的豇豆有泡菜淡淡的咸香，鸡肉入味弹牙，鸡汤甘鲜。

河包镇好吃的东西多，除了酸辣粉、泡豇豆炖土鸡汤，还有香葱炒嫩胡豆、烧椒皮蛋鱼、家常多子土泥鳅，多到手指头脚趾头加起来也数不过来。

其实河包镇的东西不只是教堂、古塔和美食，在乡村振兴发展中也颇有建树，到了经堂村，让你穿越的还有瓦米沟，说这里像欧洲郊区是有点凡尔赛文学了，但是看到清波岸边鲜花簇拥下的农家小院，用“岁月静好”一点也不夸张，“城里忙得飞起跑，我想回荣昌的河包”。

在我们离开真原堂时，罗双全叔叔告诉我他管理守护教堂近三十年了，他、罗嫂和小孙子就住在真原堂院子里，过着简单而有音乐的日子，他还想等孙子再长大点就教他拉二胡，这个在二胡声浸润下的小男孩，一定会在爱的环绕中茁壮成长。

河包镇的东西真多，因为它不仅有美食，更重要的是有厚重的文化。

图/文 田祥平

鸣家简介：田祥平，汉族，重庆人，重庆南开中学校长，享受国务院政府特殊津贴的专家。研究生学历，教育管理硕士，中学化学特级教师。荣获国家教学成果一等奖，被授予“全国优秀教育工作者”“重庆市优秀共产党员”“重庆市先进工作者”等荣誉。

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