偶读诗书，方知今日大暑也。何以消夏，品茗静心。如老白诗曰：热散由心静，凉生为室空。心静自然凉嘛，此时正好调整身体，再有一杯茶，一本书相伴，这酷暑便远你而去了。
《销 夏》
唐·白居易
何以销烦暑，端居一院中。
眼前无长物，窗下有清风。
热散由心静，凉生为室空。
此时身自得，难更与人同。
常言道：“小暑大暑，上蒸下煮”。大暑时节正值“三伏天”里的“中伏”前后，气温最高，雷雨横行，大地如同一锅煮开的水，自下而上，夹在其中最为炎热。大暑养生，唯有香气湊脾。大暑时节，气温高、气压低、湿度大。养生重在“健脾化湿”，生活中适宜端居，凝神靜气，心靜而抗百怪也。饮食上注重一個“清”字，药食同粥，补气清暑，绿豆百合粥、薏米小豆粥、苦瓜汤、冬瓜汤等都是很好的选择。
茶饮上，白茶消暑是首选。中医认为，白色在五行中属金，入肺，利于肺气，故多吃白色食物有利于增强肺功能。白茶的茶多酚含量比较高，尤其是黄酮（茶多酚类物质的一种）的含量是所有茶类最多的。白茶的制作工艺不炒不揉，最大程度保持了茶叶的功效成分，加上白茶通过储存后，老白茶的内含物一直处在不断变化之中，保健效果更佳。正常而有效的自然萎凋使鲜叶的青草气消退，而伴随产生带有水果香或花香的气味。
白茶滋味醇而不苦涩，深受品饮者喜欢。尤其是茶叶的营养程度和药用价值——这也是白茶的秘密就在于自然，在于藏工于拙，在于返璞归真，仿佛童年的时光，简单纯净中自有童稚的清甜。
白茶清新甘甜，老少皆宜。喝白茶时，人体不断吸收茶叶中的各种营养物质，免疫力逐渐提高。此外，喝白茶能修身养性，抛掉浮躁，让心宁静。
心要静笃，茶要静品。有人说：喝茶喝的不是茶，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光，而这一切唯有静才能体悟。正如苏东坡所言：“神以静舍，心以静充，虑以静明，其静有道。”
天地远行客，匆匆留不住。转眼是盛夏，入伏沐溽暑。门前，树上知了声声，池中荷叶田田。骄阳是夏的标记，凉风是夏的奢侈。南方梅雨季节,霉味在山居弥漫，心性也有些浮躁。漫步云端的山野，身子在紫外线照射下，些许的热些许的爽。山中绿如荫,脚下泥芬芳。 此时,一杯清茶，是最好的调剂。一切的美好都留在茶里茶外。一口茶便是清凉，一缕风就是世界。真味无心，随意随喜。茶不必精，因人而异； 水不必贵，以法为上；器不必妙，宜茶为佳，室不必华，有心则境。
一茶一书伴时光，大暑一盏无我茶，开门接纳世界，闭门即是深山。这清凉，于境尘外，于心自在。
图/文 郭吉芳
作者简介：郭吉芳，中学语文高级教师，国家高级评茶员，中华诗词学会会员，中国教育学会会员，人社部茶艺师实训指导师，涪陵区科技拔尖人才。现重点研究茶文化，倡导生活教育·生活茶道·生活禅心，以茶道为载体弘扬传统文化。
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